10月10日，省残特奥会在我市正式开幕。

聚焦省残特奥会 | 全力护航食品安全

10月10日，省残特奥会在我市正式开幕。市市场监管局切实扛起东道主“一失万无”的责任担当，把保障食品安全作为一项重大的政治任务，坚持源头严防、过程严管、风险严控，把好食品安全每一道防线，确保赛事期间食品安全万无一失。

该局第一时间成立了保障工作领导小组和工作专班，制定印发方案，严格落实属地监管责任，要求涉及的5个县市场监管局分别细化具体保障方案，进一步明确保障措施，启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，确保各环节无缝衔接，致力营造安全放心的饮食环境。

各项赛事开赛前，该局安排监管人员提前介入，对接待酒店实施全面细致的实地核查，重点检查环境卫生、设施设备及食品安全各项制度是否落实到位，彻底排查风险隐患，针对发现的问题下达责令整改书，确保整改到位。同时，督促各酒店严格落实食品安全主体责任，统一签订承诺书，做好一切保障准备工作。

全市市场监管部门抽调30名业务骨干驻点监管，负责食谱审查、现场指导和全程监督，严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口，并开展食品快检筛查，严防食源性食品安全事件发生。10月8日以来，已入驻点位酒店13家，快检食品15批次。

制定省残特奥会食品安全保障工作应急预案，进一步加强与体育、卫健、公安等部门的协调联动，健全应急处置工作机制，提升疑似食源性疾病的快速反应和应急处突能力。实行每天24小时值班值守，畅通12315等各类投诉举报渠道，及时妥善处理各类食品安全投诉举报，全力护航省残特奥会期间食品安全。

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